Сколько яиц можно есть в день: рекомендации диетолога

Яйца — питательный продукт, но их количество в рационе важно регулировать. Диетолог Сьюзен Кэмпбелл рассказала, сколько яиц можно есть безопасно и как их готовить с пользой для здоровья.

Главные компоненты яйца

Белок яйца в основном содержит белки, а желток богат жирами, холестерином и антиоксидантами. Последние могут поддерживать работу сердца и способствовать улучшению памяти.

Оптимальное количество яиц

Если у человека нет сердечно-сосудистых болезней, диабета 2-го типа и уровень холестерина в норме, допускается съедать по одному целому яйцу ежедневно. При наличии проблем со здоровьем рекомендуется ограничить потребление до 3-4 яиц в неделю.

Как правильно готовить яйца

Лучше готовить яйца так, чтобы желток оставался слегка недоваренным — всмятку или в виде глазуньи. Такой способ помогает сохранить витамины и полезные жиры. Жарить яйца на животных жирах, например на сливочном масле или сале, не стоит.

Употребление сырых яиц не рекомендуется из-за риска заражения сальмонеллой.

Умеренность и разнообразие

Яйца — полезная часть рациона, но важно соблюдать меру. Если питание разнообразное, полное исключение яиц возможно без вреда для поступления необходимых микро- и макроэлементов.

Таким образом, умеренное потребление яиц и правильный способ приготовления помогают получить максимальную пользу без риска для здоровья.