Популярность TikTok и Instagram давно влияет не только на стиль общения или музыкальные вкусы, но и на выбор продуктов питания в Казахстане. Особенно это заметно среди детей и подростков, что вызывает беспокойство у родителей и специалистов.
Эксперты отмечают: соцсети формируют у молодых потребителей вкусовые предпочтения и стимулируют спрос на новые продукты, часто ставшие вирусными. За примером далеко ходить не нужно — казахстанские дети за последние годы опробовали всё: от дубайского шоколада до корейского винограда и тайских ананасов.
Соцсети формируют гастрономические тренды
Семейный психолог Анастасия Абрамкина связывает рост интереса к экзотическим угощениям с воздействием бесконечной ленты рекомендаций. Обозреватели сладостей и игрушек в соцсетях напрямую влияют на детскую аудиторию, формируют тренды и усиливают потребительские запросы.
Однако под влияние попадают не только безобидные угощения. Среди последних трендов выделяются китайские сладости, готовые блюда, оригинальные снеки и различные желе. Такие продукты быстро входят в рацион, но вызывают вопросы с точки зрения безопасности.
Лапша быстрого приготовления: что скрывают упаковки
В качестве примера эксперты рассматривают лапшу быстрого приготовления, которая периодически становится вирусной благодаря обзорам в социальных сетях. Особый резонанс вызвало появление на упаковках известных брендов предупреждения: «рак и репродуктивный вред».
Диетолог Анна Власова поясняет: подобные маркировки — требование регуляторов для продукции, содержащей потенциально опасные вещества даже в минимальных количествах. Прямых доказательств вреда от употребления конкретных марок лапши нет, однако подобные изделия не рекомендуются для регулярного питания у детей из-за высокого содержания жиров, соли, консервантов и пищевых добавок.
«Однократное употребление не приводит к критическим последствиям, но постоянное включение таких продуктов в рацион увеличивает риск лишнего веса и сосудистых проблем. Важно отдавать предпочтение натуральным продуктам», — отмечает Власова.
Латяо: острые палочки с высоким риском
Среди недавних инцидентов — массовые отравления детей после употребления латяо, популярных соевых палочек с острым вкусом. Диетолог подтверждает, что такие продукты содержат значительное количество масла, соли, сахара, специй, усилителей вкуса и консервантов. Несоблюдение нормы калорий и соли особенно опасно для школьников.
Более того, усилители вкуса делают снеки более привлекательными, затрудняя контроль за количеством съеденного. Небольшие порции от надёжных брендов обычно безопасны, но злоупотреблять такими продуктами не рекомендуется.
По данным Комитета санитарно-эпидемиологического контроля Министерства здравоохранения РК, в 2024 году зафиксировано несколько случаев групповых пищевых отравлений среди школьников, связанных с употреблением острых снеков китайского производства.
О проблемах с продуктами на рынке и мерах контроля иногда сообщает санэпидемслужба, давая рекомендации по здоровью детей во время роста заболеваемости.
Грибы эноки: модный продукт с особенностями
Грибы эноки получили популярность из-за роликов в TikTok, однако обладают характерными особенностями. Они плохо перевариваются в организме из-за клеточных стенок, состоящих из хитина. Кроме того, важным фактором остаётся качество хранения и приготовления: при нарушении условий грибы становятся небезопасными из-за риска отравления или бактериального заражения.
Диетолог рекомендует выбирать только термически обработанные грибы и проверять срок годности перед покупкой.
Токпокки: калорийное корейское лакомство
Корейские токпокки — рисовые клецки в остром соусе — стали очередной кулинарной тенденцией. По словам специалистов, сами по себе они неопасны, однако состав используемого соуса может содержать избыток соли, сахара и вкусовых добавок, что делает продукт высококалорийным.
Для детского рациона диетологи не рекомендуют регулярное потребление острых или чрезмерно солёных блюд.
Желе в стаканчиках: риск удушья для малышей
Магазинное желе в мини-стаканчиках содержит много сахара и консервантов, но не несёт пищевой ценности. Детей младшего возраста специалисты просят особенно оградить от такого продукта: желе может послужить причиной удушья, если его проглотить целиком.
Альтернативой считается приготовленное в домашних условиях желе из натуральных ингредиентов.
Рекомендации для родителей
Как подчёркивает диетолог, разовое употребление модных продуктов редко приводит к серьёзным последствиям, однако такие снеки нельзя считать основной частью детского рациона. Предпочтение стоит отдавать овощам, фруктам, цельнозерновым и молочным продуктам.
Родителям важно следить не только за составом покупаемых продуктов, но и за влиянием трендов соцсетей на пищевые привычки детей. Для сохранения здоровья детей специалисты советуют поддерживать баланс между интересами ребёнка и принципами правильного питания.
Согласно рекомендациям Национального центра общественного здравоохранения Министерства здравоохранения РК, суточная норма потребления соли для детей 7-10 лет составляет не более 5 г, сахара — не более 25 г. Многие популярные снеки превышают эти показатели в одной порции.
В случае возникновения вопросов или проблем, связанных с самочувствием школьников, полезно обращаться за консультацией к профильным врачам или следить за рекомендациями по здоровью.