Тревожная тенденция: казахстанцы тратят более половины бюджета на продукты питания

За последние 20 лет доля расходов на питание в казахстанских семьях выросла почти на 10 процентных пунктов — с 45,7% до 55,4%. Это свидетельствует о снижении качества жизни и ставит страну в один ряд с беднейшими государствами мира.

Как изменилась продовольственная нагрузка на бюджет казахстанцев

Качество жизни — многогранный показатель, и один из ключевых его индикаторов — доля семейного бюджета, которую граждане вынуждены тратить на продукты питания. Согласно данным Бюро национальной статистики АСПиР РК, ситуация в Казахстане за последние два десятилетия существенно ухудшилась.

В 2004 году казахстанцы тратили на еду 45,7% своих потребительских расходов. К 2023 году этот показатель вырос до 55,4%. Пик пришелся на 2020 год, когда на продовольствие уходило 58% бюджета среднестатистической семьи. С 2021 года наблюдается незначительное улучшение ситуации, но до докризисных показателей еще далеко.

Регионы неравенства: где казахстанцы тратят на еду больше всего

Анализ региональных данных показывает драматические различия между регионами страны. В экономически развитой Астане жители тратят на продукты питания 49,4% своих потребительских расходов. В то же время в густонаселенной Туркестанской области с менее развитой экономикой этот показатель достигает 62,6%.

Выше среднереспубликанского уровня также находятся Алматинская (62,1%), Жамбылская (61,8%) и Жетысуская (60,9%) области. В 2004 году наименьшая доля расходов на продукты наблюдалась в столице, Акмолинской и Павлодарской областях, а наибольшая — в западных регионах (Атырауской и Мангистауской областях) и Алматинской области.

Парадокс потребления: едим больше, но живем хуже

Интересно, что казахстанцы не стали экономить на продуктах. Напротив, потребление во многих категориях значительно выросло. За 20 лет жители страны стали потреблять:

• В два раза больше мяса (82,6 кг на человека в год)
• На 79,5% больше рыбы и морепродуктов (14,2 кг)
• На 51,4% больше сладостей (43,1 кг)

Снижение потребления отмечено только по фруктам (минус 41%) и картофелю (минус 8,5%). Этот парадокс объясняется изменением структуры питания при общем росте цен на продовольствие.

Казахстан в мировых аутсайдерах

Согласно международным стандартам ООН, основанным на коэффициенте Энгеля, доля расходов на продовольствие 40-50% говорит о низком уровне жизни, когда удовлетворяются только основные потребности. Показатель 50-60% свидетельствует о крайне низком уровне жизни, когда основные потребности едва удовлетворены.

В рейтинге Euromonitor International за 2023 год Казахстан занял 99-е место из 105 стран с показателем 49,4%. Ниже расположились только беднейшие африканские государства. Для сравнения, у соседних стран ситуация выглядит лучше:

• Узбекистан — 46,5%
• Туркменистан — 36,9%
• Россия — 29%

В развитых странах этот показатель в разы меньше: в США — 6,7%, в Сингапуре — 8,4%, в Великобритании — 8,7%.

Что это значит для качества жизни

Высокая доля расходов на продукты питания означает, что у казахстанцев остается меньше средств на образование, здравоохранение, отдых, культурное развитие и другие важные сферы жизни. Когда более половины бюджета уходит на базовые потребности в еде, невозможно говорить о высоком качестве жизни.

Эксперты отмечают, что для улучшения ситуации необходимы комплексные меры по повышению доходов населения, сдерживанию роста цен на продукты первой необходимости и развитию отстающих регионов. Только так можно переломить тревожную тенденцию последних двух десятилетий и приблизить Казахстан к показателям стран со средним и высоким уровнем жизни.