Яичный рынок Казахстана: рост производства на фоне парадоксального снижения самообеспеченности

Казахстанские фермеры произвели 1,8 миллиарда яиц за первые пять месяцев 2023 года, что на 0,3% превышает показатели аналогичного периода прошлого года, сообщает Energyprom.kz. Несмотря на небольшой рост производства, в стране наблюдается снижение самообеспеченности и резкое падение экспорта при существенном увеличении импорта.

Производство яиц: региональные лидеры и аутсайдеры

Из общего объема произведенных яиц 1,5 миллиарда пришлось на сельскохозяйственные предприятия, а оставшиеся 232 миллиона — на хозяйства населения. Лидером по производству остается Акмолинская область с показателем в 275,1 миллиона штук, хотя и с небольшим снижением на 1,6% за год. На втором месте расположилась Северо-Казахстанская область (250,7 млн яиц, рост на 6,1%), а замыкает тройку Карагандинская область, где производство составило 247,9 миллиона яиц, но при этом снизилось на 7,6%.

Торговый дисбаланс: импорт растет, экспорт падает

По итогам января-апреля 2023 года казахстанские производители смогли обеспечить внутренний спрос и экспорт лишь на 93,8%, что ниже прошлогоднего показателя в 96,3%. Снижение самообеспеченности объясняется двумя факторами: сокращением производства в этот период на 3,2% (до 1,4 млрд яиц) и значительным ростом импорта на 65,6% (до 92,5 млн штук). В результате доля импортной продукции на рынке выросла до 6,2% против прошлогодних 3,7%.

Особенно тревожным сигналом выглядит резкое сокращение экспорта: за указанный период Казахстан отправил за рубеж всего 4,3 миллиона яиц, что в 4,5 раза меньше, чем в январе-апреле 2022 года. При этом объем реализации на внутреннем рынке незначительно вырос — на 0,3% в годовом выражении и составил 1,5 миллиарда яиц.

Потребление яиц: город опережает село

В первом квартале 2023 года среднестатистический казахстанец употребил 51,6 яйца — практически столько же, сколько и годом ранее (рост составил всего 0,1%). Однако интересно отметить существенную разницу между городом и селом: горожане потребляют значительно больше яиц — 56,8 штуки на человека, тогда как сельские жители — только 42,7. Разрыв составляет внушительные 33%.

Региональные различия в потреблении также весьма заметны. Больше всего яиц едят в Акмолинской области — 75 штук в квартал на человека (+8,9% за год). На втором и третьем местах — Карагандинская область (70,4 штуки, -3,8%) и Северо-Казахстанская область (68,2 штуки, +0,4%). Наименьшее потребление зафиксировано в Туркестанской (41,6 яйца), Мангистауской и Кызылординской областях (по 42,1 яйца).

Расходы домохозяйств: экономим на полезном продукте

Казахстанские семьи в среднем тратят на яйца 10,5 тысяч тенге в квартал, что на 3,4% меньше, чем годом ранее. Лидером по расходам стала Улытауская область — 14 тысяч тенге на домохозяйство, несмотря на снижение на 8,3% за год. Следом идут Туркестанская область (12,9 тыс. тенге), Шымкент (11,8 тыс. тенге), Астана (11,7 тыс. тенге) и Алматы (11,2 тыс. тенге).

Примечательно, что ровно половина регионов Казахстана тратит на яйца больше среднереспубликанского уровня, а другая половина — меньше. Наиболее экономными оказались жители Костанайской (7,8 тыс. тенге), Восточно-Казахстанской (8,2 тыс. тенге) и Павлодарской (8,3 тыс. тенге) областей.

Цены на яйца: месячное снижение, годовой рост

В мае 2023 года средняя стоимость десятка яиц первой категории в Казахстане составила 517 тенге. Это на 2,4% дешевле апрельских цен, но на 2,2% дороже, чем год назад. Самые высокие цены зафиксированы в Алматы (608 тенге), Конаеве (605 тенге) и Астане (603 тенге). Самые низкие — в Кокшетау (430 тенге), Атырау (436 тенге) и Актобе (450 тенге).

В месячной динамике только в Алматы и Астане цены остались на уровне апреля, во всех остальных регионах наблюдалось снижение — от 0,3% в Шымкенте до 10,3% в Восточно-Казахстанской области. В годовом же измерении самый значительный рост цен произошел в Карагандинской области — на 10,9%, а минимальный — в Астане (0,3%). При этом в девяти регионах цены на яйца даже снизились по сравнению с прошлым годом — от 0,1% в Жетысуской области до 8% в Восточно-Казахстанской.

Перспективы рынка яиц в Казахстане

Несмотря на небольшой рост производства, яичная отрасль Казахстана сталкивается с серьезными вызовами. Значительное падение экспорта при росте импорта указывает на снижение конкурентоспособности отечественных производителей на внешних рынках и усиление позиций зарубежных поставщиков внутри страны. В то же время стабильный уровень потребления и снижение расходов домохозяйств на яйца могут свидетельствовать о смещении потребительских предпочтений или общей экономии на продуктах питания в условиях инфляции.

Дальнейшее развитие рынка будет зависеть от способности казахстанских производителей повысить эффективность производства, снизить себестоимость продукции и вернуть утраченные позиции на экспортных рынках. Для потребителей же яйца остаются одним из самых доступных источников белка, что особенно важно в условиях роста цен на другие продукты питания.